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餐廚垃圾是最重要的一類餐廚垃圾，包括家庭、學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工垃圾（餐廚垃圾）和餐廚垃圾（泔水垃圾）。我國餐廚垃圾數(shù)量巨大，且增長迅速。因此，應(yīng)注意盡快處理餐廚垃圾。在對環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的危害后，再采取措施為時已晚。

餐廚垃圾處理的實施應(yīng)從以下幾個方面進行：

1。從餐廚垃圾源頭加強管理。市政府應(yīng)明確餐廚垃圾管理的區(qū)域范圍。區(qū)域范圍內(nèi)的賓館、飯店、食堂、攤位等餐廚垃圾產(chǎn)生單位是餐廚垃圾投放的責(zé)任主體。食物廢物的種類、預(yù)測數(shù)量及去向應(yīng)予以說明。餐廚垃圾應(yīng)收集到專用收集容器中，并放置在指定地點。餐廚垃圾不得交由未經(jīng)授權(quán)的單位和個人收集、運輸、處置，與具有合法資質(zhì)的餐廚收運企業(yè)簽訂收運協(xié)議。

2。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進行收集和運輸。餐廚垃圾收運企業(yè)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時間內(nèi)及時收運餐廚垃圾，并建立收運臺賬。收集、運輸餐廚垃圾的車輛應(yīng)當(dāng)密封、完好、整潔。收集的餐廚垃圾應(yīng)運至合法的處理場所進行處理。運輸過程中不得隨意傾倒、散落、丟棄餐廚垃圾。餐廚垃圾主管部門應(yīng)當(dāng)對未經(jīng)批準(zhǔn)收運餐廚垃圾和收運單位違反規(guī)定收運餐廚垃圾的行為進行查處。

3。餐廚垃圾應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進行處理。餐廚垃圾的末端處置應(yīng)堅持行業(yè)內(nèi)成熟技術(shù)的使用和推廣，符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求。不能回收利用的餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)無害化處理；處理過程中應(yīng)當(dāng)采取有效的污染控制措施，達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)；禁止未經(jīng)批準(zhǔn)，接收和處理單位或者個人運輸?shù)牟蛷N垃圾；應(yīng)當(dāng)制定切實可行的餐廚垃圾處理應(yīng)急預(yù)案制定并報市政府主管部門備案。

近年來，我國餐廚垃圾資源化處理發(fā)展迅速，但其弊端和隱患明顯。因此，選擇成熟的工藝和優(yōu)質(zhì)的餐廚垃圾處理設(shè)備是餐廚垃圾處理的首選。餐廚果蔬垃圾處理設(shè)備是微米生物研發(fā)推出的一款垃圾處理設(shè)備。采用先進的高溫好氧微生物降解技術(shù)，對有機物含量較高的餐廚垃圾進行無害化處理。技術(shù)成熟可靠，對環(huán)境無污染。